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カテゴリ:あゆみ( 5 )

huit∞ができるまで。。。その5

昨年の7月に「その4」をupしたきり、そのままになっていましたが(汗)。。。
「つづきは!?」との声を頂き復活します。

2007.3月
気になっていた物件に2人で何度も通い、「この壁がとれるか?」「水回りが動かせるか?」など、業者さんを交えて煮詰めていく。
物件が古すぎて予想以上の改装費がかかる事と、駐車場がない事はネックだったけど、いつも前向きな私たち(こわいもの知らず!?)契約の方向で話をすすめるが、数日後急展開!!
                                                  つづく。。。

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by huit8 | 2009-09-14 21:32 | あゆみ

huit∞ができるまで。。。その4

途方に暮れながらも、負けずに物件を探す。
(ちなみにyuririはラッキーなことに当時、不動産会社に勤務していた!)
よって、2日後には前から気になっていた別の物件の鍵を借りてくる。
昼休みにmihoと待ち合わせ下見に行く。
「ここ、いいかも!」 (切り替え早っ!)
また手書きの図面を書き始める。
次の日、構想が練れて(出来上がり早っ!)またまた夢広がる。。。

2月下旬、2人で食品衛生責任者の講習を受けに廿日市保健所へ。。。
これでいつでもopenできるね!安易な私達、約2名。。。(苦笑)
                                          つづく。。。

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by huit8 | 2008-07-12 23:01 | あゆみ

huit∞ができるまで。。。その3

2007.1月初旬、目を付けた古い一軒家の物件の鍵を借りて、下見に行く。
厨房の位置やテーブルの配置などを、あーでもこーでもないと2人で考え、夢広がる。。。
構想を次のミーティングまでの「宿題」にして、手書きの図面をそれぞれが毎日、毎日書いてみる。
1月下旬、具体的に構想も仕上がり、いよいよこの物件でやろうと決意!!
不動産屋を通して、家主さんに交渉してもらったところ、飲食はダメと断られる。。。
がびーーーーん!(死語?)
2人、途方に暮れる。。。また一からか。。。
                                           つづく。。。

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by huit8 | 2008-07-08 21:14 | あゆみ

huit∞ができるまで。。。その2

yuririがまだ仕事をしていたので、ミーティングデーを毎週木曜日の夜と決めて具体的に話を煮詰めていく。。。
mihoは前にも増して毎日、お菓子とパンの試作!試作!試作!
やがてふたりのイメージに近い古い一軒家の物件をみつける。
                                           つづく。。。

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by huit8 | 2008-05-04 23:06 | あゆみ

huit∞ができるまで。。。その1

2006年9月12日。。。
漠然と。。。「いつかやろうね」と言っていたカフェをふたりでやろう!と決意!
(20年近く言ってて3日で決意(笑))
やるならふたりの地元大竹でと空店舗を探し始める。。。

2007年12月8日OPENまでのhuit∞のあゆみをこれから時々つづりたいと思います。
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by huit8 | 2008-04-26 23:46 | あゆみ